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正解が解らない・・・

先日作ったマルセイユ(ユーカリフレーバー)とマーブルチョコミントとカットしてみました。
マルセイユは可も無く不可も無くって感じです。マーブルの方は・・・綺麗なマーブルってどんなんだっけ?正解が解らなくなってきちゃいました。もうちょっと渦巻いていた方が見栄えがイイ気もするのですが、あれだけ固まりかけていた物を型入れしたのですからこの程度の出来映えでも良しとしますか


       



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Comment

それがね

元はすっごく甘いチョコレートの香りだったカカオバターなんだけど、けん化したら全く無くなっちゃったの、その香り。今はミントと脂と石けんが混じった香りです。
やっぱチョコの香りを出すにはディスカウント多くするか、チョコレート自体をオプションとして混ぜた方がイイのかもしれないです。

マーブルチョコミント

香りは?甘いかんじなの??
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